Sade Erişte
500 g
El açması, sade un. Anneannelerin bildiği lezzet.
• Organik un — organik sertifikalı
• Yumurta — çiftliğimizin kendi yumurtası
• Tuz — kaya tuzu
• Katkı maddesi, koruyucu, boyar madde, enzim yok
GDO yok. Katkı maddesi yok. Çiftlik yumurtası, organik un, el açımı. Laboratuvar analizi ile belgelenmiştir.
HAZIR MAKARNA VE ERIŞTEDE NE BULUNUR?
• GDO içerikli sert buğday veya karma tahıllardan üretim.
• Raf ömrünü uzatmak için koruyucu maddeler.
• Boyar maddeler ve yapay vitamin takviyesi (doğal kaybı yerine koymak için).
• Sanayi üretiminde yumurta tozu (taze yumurta yerine).
• Glüten güçlendirici enzimler ve kıvam katkıları.
Erişte hamuru, organik sertifikalı un ve çiftliğimizin taze yumurtaları ile az tuz eklenerek sert bir kıvamda yoğrulur. Hamur dinlendirildikten sonra el merdanesiyle ince olarak açılır.
İnce açılan hamur, hafifçe kuruması sağlandıktan sonra şeritler hâlinde kesilir. Erişte doğal havalandırmayla kurutulur; sıcak hava veya kimyasal kurutma uygulanmaz.
Kuruyan erişteler paketlenerek muhafaza edilir.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Gluten içerir; çölyak hastalarına uygun değildir.
• Yumurta alerjisi olanlara uygun değildir.
• Serin, kuru ve karanlık ortamda muhafaza edilmelidir.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
1 yaş üzeri çocuklara güvenle verilebilir. Çiftlik yumurtasından gelen protein, vitamin D ve B12, büyüme ve kemik gelişimi için değerlidir.
El açımı eriştenin sanayi erişteye kıyasla daha yüksek taze yumurta içermesi, besin değerini ve lezzeti artırır.
Yetişkinler için enerji kaynağı olarak tahıl ihtiyacını karşılar. Katkısız yapısıyla işlenmiş gıda yükünü azaltır.