Manda İnek Yoğurdu
800 g
İki sütün en iyi hali. Kıvamı verenden değil, sütün kendisinden.
• Manda sütü
• İnek sütü
• Yoğurt kültürü: Lactobacillus bulgaricus + Streptococcus thermophilus
Süt tozu yok. Koyulaştırıcı yok. Jelatin yok. Nişasta yok. Kıvamı manda sütünün kendi yağıdır.
KONVANSIYONEL YOĞURTTA NE OLUR?
• Süt tozu (SMP): hacim artırmak için eklenen kurutulmuş süt tozu okside kolesterol taşır; besin değeri düşüktür.
• Modifiye nişasta (E1422, E1442) ve jelatin: gerçek kremsi yoğurt kıvam maddesi gerektirmez.
• Şeker ve meyve aroması: meyveli yoğurtların büyük çoğunluğu gerçek meyve değil, aroma ve şeker içerir.
• Antibiyotik kalıntıları: probiyotik bakterileri baskılar — yoğurttan beklenen bağırsak faydası azalır.
Yoğurt sütün olgunlaşmış halidir. İki malzeme yeter: süt ve canlı kültür.
Manda sütü organik sertifikalı kaynaklardan temin edilir; inek sütü çiftliğimizden elde edilir. İkisi belirli oranda birleştirildikten sonra pastörize edilir ve 42–45 dereceye soğutulur.
Canlı yoğurt kültürü eklenir ve kavanozlara doldurulur. 4–6 saat sabit ısıda, müdahalesiz beklenir. Yüzeydeki krema tabakası en değerli kısımdır — atılmaz.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Koruyucu içermez. Buzdolabında 0–4°C'de saklayın; açıldıktan sonra 5–7 gün içinde tüketin.
• Kaşık kuru olmalı; her kullanımda kap ağzını kapatın. Nemli ortam fermantasyonu devam ettirir, ürün ekşir.
• Süt alerjisi olanlar tüketemez. Laktoz intoleransı olan bireylerin büyük çoğunluğu yoğurdu tolere eder; fermantasyon laktozun önemli bölümünü parçalar.
• Bebeklere 6. aydan itibaren tuzsuz, sade, oda sıcaklığına getirilmiş halde verilebilir.
• Manda sütü yüksek yağ içeriğiyle kalori bakımından zengindir; porsiyonu göz önünde bulundurun.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
Canlı Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus bağırsak mikrobiyomunu destekler.
Manda sütünün yüksek yağ içeriği sayesinde doyurucudur.
Fermantasyon laktozun bir bölümünü parçalar; hafif intolerans sahipleri genellikle tolere eder.
Bebek ve çocuklar için: 6. aydan itibaren tüm kriterleri karşılayan ilk ek gıda seçeneklerinden biridir.
İnek ve Manda Sütünden Yoğurt
İnek manda sütünü karıştırarak hazırladığımız yoğurdumuzu 800g toprak güveçte sizlere ulaştırıyoruz.
Doğada serbest gezen inek ve mandalarımızın sütlerini doğal maya ile buluşturduk.
%70 inek %30 manda sütünden oluşmaktadır.
İnek sütü ve manda sütü oranları mevsimine göre değişkenlik gösterebilmektedir.
İçerisinde herhangi katkı ve koruyucu yoktur.
+4 derecede muhafaza etmelisiniz.
Yoğurdumuzu aldığınız süt için maya olarak kullanabilirsiniz.
SİPARİŞLERİNİZİ İSTANBUL İÇİNDE SOĞUK ZİNCİRİ BOZMADAN KENDİ ARAÇLARIMIZ İLE TESLİM EDİYORUZ.
İSTANBUL DIŞINA COOLPACK VE BUZ AKÜLERİ İLE DESTEKLEYEREK YURTİÇİ KARGO İLE GÖNDERİM YAPIYORUZ.
Manda ve İnek Sütü Yoğurdu Besin Değerleri
Manda ve inek sütü karışımından yapılan yoğurt, her iki süt türünün besin özelliklerini bir araya getirir. İşte karışık manda ve inek yoğurdunun besin değerleri:
Kalori: 100 gram karışık yoğurt yaklaşık 90-120 kalori içerir.
Yağ: 100 gramda yaklaşık 5-7 gram yağ bulunur, yağ içeriği manda sütü katkısı ile biraz daha yüksek olabilir.
Protein: 100 gramda yaklaşık 4-5 gram protein bulunur.
Karbonhidrat: 100 gramda yaklaşık 5-7 gram karbonhidrat içerir.
Kalsiyum: Yüksek kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler, 100 gramda yaklaşık 120-160 mg kalsiyum bulunur.
Fosfor: 100 gramda yaklaşık 90-130 mg fosfor içerir.
A Vitamini: Yoğurt, A vitamini açısından zengindir.
B Vitaminleri: Özellikle B2 (riboflavin) ve B12 vitaminleri içerir.
Magnezyum: 100 gramda yaklaşık 20-25 mg magnezyum bulunur.
Sodyum: 100 gramda yaklaşık 30-40 mg sodyum içerir.
Laktik Asit: Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi olan laktik asit içerir.
Karışık manda ve inek yoğurdu, her iki süt türünün faydalarını birleştirerek zengin bir besin kaynağı sunar. Bu yoğurt, hem protein hem de kalsiyum açısından oldukça besleyicidir.
İnek - Manda Yoğurdunun Faydaları
-Manda ve inek sütü karışımından elde edilen yoğurt, yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekler. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur, osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine katkı sağlar.
-Aynı zamanda diş sağlığını da destekler, diş çürüklerini engellemeye yardımcı olur.
-Yoğurt, yaşa ve cinsiyete göre önerilen günlük kalsiyum ihtiyacını karşılamada önemli bir kaynaktır.
-Yoğurt, içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemi için çok faydalıdır.
-Manda ve inek yoğurdu, yüksek kaliteli protein içerir. Protein, vücudun kas yapısını destekler, hücre onarımını hızlandırır ve metabolizmanın düzgün çalışmasına yardımcı olur.
-Manda ve inek yoğurdu, A ve B vitaminleri bakımından zengindir. A vitamini, cilt sağlığını iyileştirir, göz sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. B vitaminleri ise enerjinin üretimine yardımcı olur, sinir sistemi sağlığını destekler ve cilt yenilenmesini teşvik eder.
Manda Yoğurdu Bebeklere Verilir mi?
Manda yoğurdu, bebeklere genellikle 8-10. aydan sonra, doktor onayıyla verilebilir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, bebeklerin sindirim sistemi için ağır olabilir, bu yüzden küçük porsiyonlarla başlanmalıdır. Ayrıca, yoğurdun doğal ve katkı maddesi içermeyen versiyonları tercih edilmelidir. Bebeklerin alerjik reaksiyonlarına karşı dikkatli olunmalıdır.
Manda Yoğurdu Bebeklere Ne Zaman Verilir?
Manda yoğurdu, bebeklere genellikle 8-10. aydan sonra verilebilir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Manda yoğurdu, normalde daha yüksek yağ içeriğiyle bilinir, ancak içinde inek sütü de bulunduğunda, bu karışım manda yoğurdunun daha hafif ve sindirimi kolay hale gelmesini sağlar. İnek sütü, manda sütündeki yoğun yağı dengeleyerek bebeklerin sindirim sistemine daha uygun bir kıvam sunar. Başlangıçta küçük porsiyonlarla verilmesi ve bebeğin herhangi bir alerjik reaksiyon göstermediğinden emin olunması önemlidir. Her durumda, yeni bir gıda eklemeden önce doktor tavsiyesi alınması önerilir.
Manda - İnek Yoğurtlarımızı Nasıl Hazırlıyoruz?
Manda ve inek sütünü karıştırarak hazırladığımız yoğurdumuzu, ilk olarak sütleri özenle ısıtarak başlıyoruz. Ardından, yoğurt mayasını ekleyip karıştırıyoruz. Sütün sıcaklığına dikkat ederek mayayı homojen bir şekilde karıştırıp, yoğurdu mayalamaya bırakıyoruz. Doğal ortamda mayalanan yoğurdumuz, sonrasında soğutulup, taze ve besleyici bir şekilde servis edilmeye hazır hale geliyor. Bu yöntemle, kremamsı ve hafif bir yoğurt elde ediyoruz.