Tam Yağlı İnek Peyniri
300 g
Çiğ sütten yapılmış. Katkısız, gerçek, dolu.
• Pastorize İnek sütü
• Salamura tuzu (doğal kaya tuzu)
• Şirde Peynir mayası (hayvansal, doğal)
Renklendiricisi yok. Koruyucusu yok. Stabilizörü yok. Ne okuyorsanız, o. Fazlası yok.
KONVANSIYONEL BEYAZ PEYNIRDE NE OLUR?
• Sorbik asit (E200) ve potasyum sorbat (E202): raf ömrünü uzatan koruyucular. Bağırsak mikrobiyomunu baskılar.
• Kalsiyum klorür (E509): pastörizasyonun bozduğu pıhtılaşmayı düzeltmek için eklenir. Çiğ sütte hiç ihtiyaç duyulmaz.
• Antibiyotik kalıntıları: yağlı peynirlerde daha yüksek yoğunluğa ulaşabilir.
• Pastörizasyon kaybı: yüksek ısı enzimleri ve doğal probiyotik bakterileri tahrip eder.
Pastorize inek sütü doğrudan peynir yapım sürecine alınır.
Süte doğal maya eklenir; pıhtılaşma başlar. Pıhtı oluşunca peynir altı suyu süzdürülür. Kalıba alınan peynir salamura banyosunda tuzlanır. Tam yağlı üretilir; yağ oranı düşürülmez.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Çiğ sütten üretilmiştir. Hamile bireyler, 12 ayın altındaki bebekler, yaşlılar ve bağışıklığı baskılanmış kişiler tüketmeden önce hekimlerine danışmalıdır.
• Buzdolabında 0–4°C'de, peynir suyuyla birlikte kapalı kapta saklayın. Açıldıktan sonra 1 hafta içinde tüketin.
• Yüzey küflenmesi ya da koku değişikliği gözlemlenirse tüketmeyiniz.
• Süt alerjisi olanlar tüketemez.
• Yüksek sodyum içeriği — böbrek hastalığı veya hipertansiyonu olanlar porsiyona dikkat etmeli.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
Yüksek kaliteli hayvansal protein kaynağıdır; tüm esansiyel amino asitleri sağlar.
Çiğ sütten yapılması canlı enzimlerin ve doğal probiyotik bakterilerin korunmasını sağlar.
Kalsiyum içeriği kemik ve diş gelişimini destekler.
A vitamini, B12, B2 ve çinko içeriğiyle görme, sinir sistemi ve bağışıklık işlevine katkıda bulunur.
Tam yağlı üretim, yağda çözünen vitaminlerin biyoyararlılığını artırır.
İçerisinde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi bulunmamaktadır.
300 g vakumlu ambalajlarda üretilmektedir.
Vakum açıldıktan sonra 10 gün içerisinde tüketilmelidir.
İnek Peynirini Saklama Koşulları
- Derin dondurucuda 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
- Buzdolabında +4 derecede muhafaza etmelisiniz
- İSTANBUL İÇİNDE SOĞUK ZİNCİRİ BOZMADAN +4 DERECEDE TESLİMAT YAPIYORUZ.
- İSTANBUL DIŞINDA STRAFOR KOLİ VE BUZ AKÜSÜ İLE DESTEKLEYEREK YURTİÇİ KARGO İLE GÖNDERİYORUZ.
İnek Peyniri Besin Değerleri
- İnek peyniri, besin değeri açısından zengin bir gıda maddesidir ve farklı türleriyle değişiklik gösterebilir.
- Genel olarak, 100 gram inek peynirinde yaklaşık 250-350 kalori bulunur.
- Protein içeriği genellikle 20-25 gram arasındadır.
- Yağ oranı ise 20-30 gram arasında değişir.
- Kalsiyum içeriği oldukça yüksektir ve 100 gram peynirde 700-900 mg kalsiyum bulunur.
- Ayrıca, inek peyniri A, B2 (riboflavin), B12 ve D vitaminleri gibi önemli vitaminleri de içerir. Bunun yanı sıra, fosfor, sodyum ve magnezyum gibi mineraller de barındırır. Bu özellikleri sayesinde inek peyniri, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak kabul edilir.
İnek Peyniri Tüketmenin Faydaları
- İlk olarak, yüksek protein içeriği, kas gelişimini destekler ve tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Kalsiyum, kemik ve diş sağlığını güçlendirir, osteoporoz riskini azaltır.
- Ayrıca, A ve B vitaminleri gibi önemli besin maddeleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve enerji üretimini artırır.
- İnek peyniri, probiyotik özellikler taşıyan bazı türleriyle sindirim sağlığını iyileştirebilir ve bağırsak florasını dengelemeye yardımcı olabilir. Farklı yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılması, besin çeşitliliğini artırırken lezzet katma özelliği sunar.
NEDEN BEYAZ PEYNİR TÜKETMELİYİZ?
Beyaz peynir enerji değeri yüksek ve protein, kalsiyum ve B2 vitamini yönünden zengin bir besindir. Sindirim olarak sütten daha kolay olan peynirin yağ oranı ise çeşidine göre değişiklik gösterir. Ph seviyesini kontrol edebildiğinden diş için iyi bir koruyucudur.
Hamilelik döneminde ve kemik erimesinde yüksek kalsiyum ihtiyacı da, peynirin içerdiği zengin kalsiyum ile karşılanabilir. Coğrafik özellikler ve mevsimlerin süresi gibi doğal koşullarda insan hünerinin mükemmel bir bilişimini sergileyen peynir, her çeşit sütten yapılabilir. Sütün özellikle hayvandan hayvana ve mevsime göre değiştiği gibi peynirin de kalitesi buna bağlı olarak değişir.
İnek peynirlerimizi nasıl hazırlıyoruz ve üretiyoruz? Güzel peynirin en büyük sırlarından biri yadsınamaz bir gerçektir ki süttür. Peynirlerimiz hijyenik ortamda tüm hijyen kurallarına uygun olarak üretilmiş olup içeriğinde %100 pastörize inek sütü ve şirden mayası kullanılarak 15 ay boyunca salamurada olgunlaştırılmış peynirlerdir.
Peynirlerimizin yapımında hastalıklardan ari işletmemizde sağım sonrası 7 ayrı filtreden geçen, doğada serbest olarak otlayan ineklerimizin sütlerini kullanmaktayız. Ürünümüzün içeriğinde herhangi bir katkı ve koruyucu madde bulunmadığından dolayı doğal içeriğe sahip inek peynirlerimizi gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
SÜT İÇMEK İNSAN SAĞLIĞINI NASIL ETKİLER?
Her gün düzenli bir şekilde süt tüketimi insanların sağlıkları açısından son derece önemlidir. İçeriğinde fosfor ve magnezyum bulunması nedeni ile pek çok hastalığın önlenmesine yardımcı olmaktadır.