Kapya Biber
500 g
Ata Tohumu,tatlı, etli, kırmızının en lezzetli hâli.
• Kapya biber — Kuzey Gökçeali Tarım alanlarımızda yetiştirilen, zirai ilaç kullanılmayan
Zirai ilaç yok. Mum/parlatıcı kaplama yok. Katkı maddesi yok. Laboratuvar analizi ile belgelenmiştir.
KONVANSIYONEL KAPYA BIBERLERDE NE BULUNUR?
• Biber, ince kabuğu ve dalgalı yüzeyi nedeniyle pestisit kalıntısını en çok biriktiren sebzelerden biridir.
• Sap ve çiçek ucunda fungisit kalıntıları özellikle yoğunlaşabilir.
• Parlak, canlı görünüm için hasat sonrası mum kaplama uygulanabilir.
• Serada yoğun kimyasal gübre kullanımı besin değerini düşürür.
Kapya biberler, organik sertifikalı tarım alanlarında doğal toprak koşullarında yetiştirilir. Kompost ve bitkisel gübreler kullanılır; kimyasal ilaç veya sentetik gübre uygulanmaz.
Tam kızarmış, olgun hâlde elle hasat edilen biberler nazikçe temizlenir ve hijyenik koşullarda paketlenerek sevk edilir.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Buzdolabında sebze bölmesinde saklanmalı, 1 hafta içinde tüketilmelidir.
• Çekirdek ve iç zarları acılık yapmaz; hassas mideler yıkayıp temizleyerek tüketmeyi tercih edebilir.
• Patlıcangiller (Solanaceae) ailesine karşı hassasiyeti olanlarda nadiren alerjik reaksiyon görülebilir.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
8 ay üzeri bebeklere iyi pişirilip püre hâline getirilerek verilebilir; C vitamini bağışıklık gelişimine katkı sağlar.
Çocuklarda tatlı ve etli yapısıyla çiğ sebze tüketimini kolaylaştırır; A ve C vitamini büyümeyi destekler.
Yetişkinlerde kapya biber, portakaldan bile yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Kapsantin ve diğer karotenoidler göz sağlığını destekler, antioksidan etkisiyle hücre hasarını önler.