Organik Tahin
300 g
Saf susam, doğal öğütme. Katkısız besin yoğunluğu.
• Organik susam — organik sertifikalı tarım alanlarından, tek malzeme
• Katkı maddesi, koruyucu, stabilizatör, tuz, şeker yok
Tek malzeme: organik susam. Katkı maddesi yok. GDO yok. Laboratuvar analizi ile belgelenmiştir.
KONVANSIYONEL TAHINDE NE BULUNUR?
• Pestisit kalıntıları: susam konvansiyonel yetiştiricilikte ağır ilaçlanır.
• Bazı markalarda stabilizatör ve emülgatör eklenerek ayrışma önlenir.
• Susam bir kez öğütülür, kabukla birlikte (daha düşük besin değeri).
• GDO içerikli veya karışık kaynaklı susam kullanılır.
• Kızartma sıcaklığı fazla olduğunda toksin oluşumu riski artar.
Organik sertifikalı susam tohumları, hasat döneminde seçilerek temizlenir. Tohumlar, optimum sıcaklıkta hafifçe kavrulur; aşırı ısıya maruz bırakılmaz.
Kavrulmuş susam, taş değirmenlerde soğuk sıkım yöntemiyle öğütülür. Bu süreçte susam yağı doğal olarak açığa çıkar ve pürüzsüz bir macun kıvamı elde edilir.
Tuz, şeker, emülgatör veya stabilizatör eklenmez. Ürün saf susam ezmesidir.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Susam alerjisi ciddi bir alerjen olup şiddetli tepkilere yol açabilir; ilk kullanımda dikkatli olunmalıdır.
• Serin ve karanlık ortamda, kapağı sıkıca kapalı şekilde muhafaza edilmelidir.
• Yağ ayrışması normaldir; kullanmadan önce iyice karıştırılmalıdır.
• 1 yaş altı bebeklere susam dikkatli ve az miktarda başlanılmalıdır.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
12 ay üzeri çocuklara az miktarda sebze püresine eklenerek verilebilir. Kalsiyum, magnezyum ve çinko açısından son derece zengindir; kemik gelişimini güçlendirir.
Çocuklarda demir ve protein içeriğiyle büyümeyi destekler. Vejetaryen beslenmede önemli bir protein ve mineral kaynağıdır.
Yetişkinlerde sesamin ve sesamolin antioksidan ve antiinflamatuar etki gösterir. B1 (tiamin), B3 (niasin) ve E vitamini sinir ve deri sağlığını destekler.