Organik Naturel Sızma Zeytinyağı
250 ml
İlk sıkım, soğuk sıkım, ekstra virgin. Katkısız saf yağ.
• Organik zeytin — organik sertifikalı zeytin bahçelerinden
• Soğuk sıkım, birinci sıkım (ekstra virgin)
• Katkı maddesi yok — tek malzeme: organik zeytin
Pestisit yok. Rafine yok. Karıştırma yok. Organik sertifikalı soğuk sıkım ekstra virgin. Laboratuvar analizi ile belgelenmiştir.
KONVANSIYONEL ZEYTINYAĞINDA NE BULUNUR?
• Pestisit kalıntıları konvansiyonel zeytinden yağa geçebilir.
• Düşük kaliteli 'sızma' etiketli ürünlerde yüksek sıcaklık veya kimyasal rafinasyon uygulanabilir.
• Ucuz bitkisel yağlarla (ayçiçeği, kanola) karıştırılarak seyreltme yapılabilir.
• Sahte 'ekstra virgin' sorunları — dünya genelinde en yaygın gıda sahteciliğinden biridir.
Organik sertifikalı zeytinler, hasat döneminde (genellikle tam olgunluk öncesi, erken hasat) elle ya da mekanik olarak toplanır. Hasar görmüş veya düşük kaliteli zeytinler ayıklanır.
Zeytinler hasat gününde soğuk sıkım yöntemiyle işlenir; ısıtma veya kimyasal ekstraksiyon uygulanmaz. Soğuk sıkım, oleokantal ve polifenol başta olmak üzere tüm biyoaktif bileşenlerin korunmasını sağlar.
Elde edilen yağ filtrelendikten sonra ışıktan korunmuş cam şişelere doldurulur.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Serin ve karanlık ortamda muhafaza edilmeli, ışık ve ısıdan korunmalıdır.
• Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı kızartmada kullanılmamalıdır; duman noktası düşüktür. Çiğ ya da hafif ısıtarak kullanılmalıdır.
• Kalorik yoğunluğu yüksektir; porsiyonu bilinçle kullanmak gerekir.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
6 ay üzeri bebeklerin ek gıdalarına birkaç damla eklenebilir. Zeytinyağı omega-9 (oleik asit) içeriğiyle beyin ve sinir gelişimini destekler. Bağırsak geçişini kolaylaştırır.
Çocuklarda sağlıklı yağ asitleri D ve K vitaminlerinin emilimini artırır. Anne sütünden sonra en iyi yağ profiline sahip gıdalardan biri olarak kabul edilir.
Yetişkinlerde Akdeniz diyetinin temel taşı olarak kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmada bilimsel kanıtlarla desteklenen bir gıdadır. Oleokantal güçlü antiinflamatuar etkisiyle ibuprofen ile karşılaştırılmaktadır.
Tarım ve Orman Bakanlığınca yetkilendirilmiş ORSER (TR-OT-011) tarafından 5262 Sayılı Organik Tarım Kanunu ve 27676 sayılı Resmi Gazete’ de yayımlanarak yürürlüğe giren “Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına” İlişkin Yönetmelik uyarınca üretildiği onaylanmıştır.
Müteşebbis Kodu: TR-OT-011/İ-34-123
Sertifika No:TR-OT-011/ MSR-5332
