Kuru Soğan
1-1.2 kg
Her yemeğin temeli, katkısız ve doygun.
• Kuru soğan — organik sertifikalı tarım alanlarında yetiştirilen, zirai ilaç kullanılmayan
Zirai ilaç yok. Maleik hidrazit yok. Katkı maddesi yok. Laboratuvar analizi ile belgelenmiştir.
KONVANSIYONEL KURU SOĞANDA NE BULUNUR?
• Klorpirifos ve diğer insektisit kalıntıları kabuk katmanlarına işleyebilir.
• Filizlenmeyi önlemek için maleik hidrazit (MH) uygulaması yaygındır.
• Yapay azot gübreleri kükürt bileşiklerini (lezzet unsuru) azaltır.
• Depolama sürecinde küf önleyici kimyasallar kullanılabilir.
Soğanlar, organik sertifikalı tarım alanlarında ekim döneminden hasada kadar doğal yöntemlerle yetiştirilir. Haşere ve mantar kontrolü biyolojik yöntemlerle sağlanır.
Hasat edilen soğanlar geleneksel yöntemlerle kurutulur ve doğal havalandırmayla muhafaza edilir. Herhangi bir kimyasal filizlenme önleyici uygulanmaz.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Serin, kuru ve karanlık ortamda ağ torbalarda saklanmalı; plastik torba içinde bırakılmamalıdır.
• Gözleri yakması normaldir; soğanlardaki uçucu kükürt bileşiklerinden kaynaklanır.
• İrritabl bağırsak sendromu (IBS) hastaları aşırı miktarda çiğ soğan tüketiminden kaçınmalıdır.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
Bebeklere 8-10 ay sonrasında pişirilmiş soğan küçük miktarlarda ek gıda olarak eklenebilir. Prebiyotik lif içeriği (inülin) bağırsak sağlığını ve mikrobiom çeşitliliğini destekler.
Çocuklarda kuersetin antiinflamatuar etkisiyle alerjik belirtileri hafifletir, solunum yollarını korur. C vitamini ve antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yetişkinlerde düzenli soğan tüketimi kalp-damar sağlığını destekler, kan kolesterolünü dengeler. Allicin benzeri kükürt bileşikleri antibakteriyal özellik taşır.