Alıç Sirkesi
250 ml
Anadolu'nun en güçlü meyvesinden doğal fermentasyon.
• Alıç suyu — organik sertifikalı tarım alanlarından veya doğadan toplanan
• Asetik asit bakterileri — doğal starter kültür
• Katkı maddesi, koruyucu, renklendirici yok
• Pastörize edilmemiş
Koruyucu yok. Boyar madde yok. Pastörize edilmemiş. Doğal fermentasyon ile üretilmiştir. Laboratuvar analizi ile belgelenmiştir.
KONVANSIYONEL SIRKELERDE NE BULUNUR?
• Hızlı sanayi fermentasyonu biyoaktif bileşenleri tahrip eder.
• Sülfür dioksit koruyucu olarak eklenir.
• Boyar maddeler renk düzenlemek için kullanılır.
• Pastörizasyon canlı enzim ve probiyotikleri yok eder.
Alıç meyveleri hasat döneminde toplanır ve suyu çıkarılır. Taze alıç suyu doğal maya ortamında alkolik fermentasyona bırakılır.
Alkollü alıç suyu, asetik asit bakterileriyle sirkeye dönüştürülür. Geleneksel yüzey kültürü tekniğiyle yavaş fermentasyon gerçekleştirilir.
Olgunlaşan sirke pastörize edilmeksizin şişelenir; anne kültür ve enzimler korunur.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Seyreltilemden içilmemelidir; yemeklere veya su ile seyreltilmiş şekilde kullanılmalıdır.
• Asidik yapısı nedeniyle gastrit veya ülser hastalarında dikkatli kullanılmalıdır.
• Diş minesi hassasiyeti olanlarda tüketim sonrası ağız çalkalanması önerilir.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
2 yaş üzeri çocukların yemeklerine az miktarda eklenerek kullanılabilir. Alıç Anadolu'da geleneksel olarak kalp güçlendirici ve bağışıklık destekleyici bitkisel kaynak olarak bilinir.
Antioksidan içeriği serbest radikal hasarını önler; flavonoid ve polifenol bakımından zengindir.
Yetişkinlerde kardiyoprotektif, kan basıncı dengeleyici ve sindirim destekleyici etkileri geleneksel bilgi ve modern araştırmalarla desteklenmektedir.