Kakao Tozu
100 g
Gerçek kakao, katkısız. Mutfağın en zengin aroması.
• Kakao tozu —Sertifikalı kakao çekirdeklerinden
• Şeker, süt tozu, tatlandırıcı, katkı maddesi yok
• Saf kakao — tek malzeme
Pestisit yok. Şeker yok. Katkı maddesi yok. Saf organik kakao. Laboratuvar analizi ile belgelenmiştir.
KONVANSIYONEL KAKAO TOZUNDA NE BULUNUR?
• Pestisit kalıntıları: konvansiyonel kakao en çok ilaçlanan ürünlerden biridir.
• Dutching (alkalizasyon) işlemi antioksidanları tahrip eder.
• Şeker, süt tozu veya tatlandırıcı karıştırılabilir.
• Yapay kakao aroması ile miktarın düşürülmesi.
• GDO içerikli mısır nişastası kıvam katkısı.
Organik sertifikalı kakao çekirdekleri hasat edildikten sonra fermentasyon ve kurutma sürecinden geçirilir. Bu süreç kakaonun karakteristik aromasını ve biyoaktif bileşenlerini geliştirir.
Kurutulan çekirdekler kavrulur, kabukları ayrılır ve öğütülerek kakao kütlesi elde edilir. Yağı kısmen ayrıştırılarak kakao tozu elde edilir.
Hiçbir şeker, süt tozu, tatlandırıcı veya yapay aroma eklenmez. Saf kakao tozu olarak paketlenir.
DIKKAT EDILMESI GEREKENLER
• Kafein içerir; 3 yaş altı çocuklara verilmemesi önerilir.
• Kafeine duyarlı bireyler ve hamile kadınlar miktarı sınırlandırmalıdır.
• Serin ve kuru ortamda, ağzı kapalı kapta muhafaza edilmelidir.
• Çikolata veya kakao alerjisi nadir ama mümkündür.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
3 yaş üzeri çocuklara az miktarda süte eklenerek kullanılabilir. Magnezyum, demir ve çinko içeriğiyle büyüme ve bağışıklık sistemini destekler.
Kakaodaki flavonoidler (epikateşin, kuersetin) güçlü antioksidan etkiyle hücresel koruma sağlar.
Yetişkinlerde düzenli kakao tüketimi kan basıncını düşürür, beyin kan akışını artırır, ruh hâlini iyileştirir. Theobromin hafif uyarıcı etki göstererek enerji ve odaklanma sağlar. Organik olması pestisit kalıntısını sıfırlar.