Çoban Kavurma
Çoban Kavurma

Malzemeler 1 kilogram kuşbaşı dana eti 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet kırmızı biber 1 adet çarliston biber (dolmalık biber veya sivri biberden bir tanesi olabilir) 4 adet domates 20 adet arpacık soğan 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı … Devamı

not rated Devamını oku
Fırında Kuzu But
Fırında Kuzu But

Malzemeler 1 adet kuzu but 2 adet soğan – iri doğranmış 9-10 adet bebek patates 1 baş sarımsak 1 adet havuç 10 adet uzun kürdan Marinasyonu için Malzemeler 1 tutam karabiber 1 tutam yenibahar 4-5 dal biberiye 4-5 dal taze … Devamı

not rated Devamını oku
Fırında Kuzu İncik
Fırında Kuzu İncik

Malzemeler Kuzu incik 15 Adet arpacık soğanı 1  yemek kaşığı tereyağı 3 Yemek kaşığı sıvıyağ Yeterince sıcak su Tuz Karabiber, kimyon, kekik   Yapılışı İnciğimize bıçakla birkaç yerinden çentikler atalım. Tavaya sıvıyağını döküp iyice kızdırın. İncikleri kızgın yağda, orta ateşte her … Devamı

not rated Devamını oku
Kuzu Gerdan Çorbası
Kuzu Gerdan Çorbası

Malzemeler 5-6 parça kuzu gerdanı 3 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı un 2 yumurta ½ limon suyu 1 bardak su 2 yemek kaşığı Zeytinyağı 1,5 tatlı kaşığı pul biber tuz karabiber Yapılışı Gerdan parçalarını bir tencereye alın. Üzerini geçecek … Devamı

not rated Devamını oku
Marine Yöntemleri-1
Marine Yöntemleri-1
''Kuzu etinin kokusunu marine ederek giderebiliriz.'' ''Etinizi birde böyle deneyin.''
not rated Devamını oku
Marine Yöntemleri-2
Marine Yöntemleri-2
  ”Etinizi birde böyle deneyin.”
not rated Devamını oku
Terbiyeli Dana Kavurma
Terbiyeli Dana Kavurma

Malzemeler 750 gr dana kuşbaşı yada haşlamalık et 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı sirke Tuz karabiber kırmızı toz biber Yapılışı Tüm malzemeleri karıştırıp 1 gece dolapta bekletin Dinlenen eti fırın poşetine alıp içine 1-2 patates ve 1 yemek … Devamı

not rated Devamını oku