Bazlama

BAZLAMA NEDİR?

Bazlama, Türk mutfağından bir ekşi mayalı ekmektir. Ekmek olarak sadesi yüzyıllardır Türkler tarafından yapılır ve yenir.

Ekşi maya, buğday unu, tuz ve su ile mayalanan hamurdan pişirip taze olarak gönderiyoruz.

Kahvaltılarınızda, sandviç ekmeği olarak ,tost yaparak kullanabilirsiniz.

Saat 15.00'a kadar vermiş olduğunuz bazlamamız  sizler için taze üretim sağlanmaktadır ertesi gün sizlere teslim edilmektedir 

Toplam paket içerisinde 500 g bazlama bulunmaktadır.(3 adet)

Alerjen uyarısı; GLUTEN  İÇERMEKTEDİR.

Ürünümüz yumurta içermez.

+4 derecede muhafaza etmelisiniz.

İSTANBUL İÇİNDE SOĞUK ZİNCİRİ BOZMADAN +4 DERECEDE TESLİMAT YAPIYORUZ.

İSTANBUL DIŞINDA STRAFOR KOLİ VE BUZ AKÜSÜ İLE DESTEKLEYEREK YURTİÇİ KARGO İLE GÖNDERİYORUZ.

BAZLAMANIN BESİN DEĞERİ NEDİR?

100 Gr. Bazlamada;

Kalori: 235 kcal

Karbonhidrat:59 g

Lif:2 g

Protein:7 g

Yağ:0.65 g

Doymuş Yağ:0.13 g

Tuz:1 g

Şeker:0.2 g

Ekşi Maya nedir?

Yüzyıllar önce başlayan ekşili maya ekmeğin serüveni göçebe yaşayan toplumların yavaş yavaş yerleşik hayata geçince başladı. Hamurun tesadüfen bekletilmesiyle elde edilen ekşi maya, daha sonra ekmeğe katılarak organik ekşi mayalı ekmek elde edilmeye başlandı. Saf ve doğal olan ekşi mayanın ekmeği geç bayatlattığı da keşfedilince vazgeçilmez oldu.

EKŞİ MAYALI BAZLAMA TÜKETMENİN FAYDALARI NELERDİR?

- B12 vitamini bolca vardır bu yüzden unutkanlığa iyi gelir.

- Geleneksel bazlamamız probiyotiktir, bağışıklığa destek olur, içerisinde bakteri ve mantarları barındırır.

- Ticari amaçla yapılmış bazlamalardan farklı olarak bayatlaması daha fazla zaman alır ve daha çok lezzetlidir. Kokusu diğerlerine göre farklıdır.

- Ticari amaçla yapılmış bazlama gibi mideye oturmaz, sindirimi kolaydır. Ekşi mayalı bazlama mayalandıktan sonra laktik asit gluten proteinini ve nişastayı parçalar. Bu işlemden dolayı ekşi mayalı bazlamayı mideniz tekrar parçalamak zorunda kalmaz. Fakat diğer bazlamalarda durum farklıdır. Parçalama işlemini mide yapar ve yediğiniz bazlama midenize oturur.

- Organik ekşi mayalı bazlamayı diyabetik hastalarının tüketmesi oldukça önemlidir.

- Kan şekerinin hemen artmasını önler. Tüketildikten sonra vücutta yavaşça insülin salınımı yapar.

- Ekşi maya ile ürettiğimiz tamamen doğal bazlamamızda küf gelişimini engelleyen asetik asit kendiliğinden üretilir. Doğal olarak maya kendini korur ve küflenmeyi önler. Ticari amaçlı yapılan diğer bazlamaların küflenmesinin nedeni içinde yapay koruyucuların olmasıdır.

- Ekşili bazlama mayalanırken mayalanma yani fermantasyon sürecinde bağırsaktaki olumlu bakterilerin artmasını sağlar.